Bravčové karé na smotane s jablkami

28. 4. 2021

Bravčové karé je mäso s relatívne nízkym množstvom tuku (najmä jeho stredná a zadná časť) a obsahuje tak výrazne menej kalórií (i cholesterolu) ako napríklad mnohé iné druhy bravčového mäsa. So správnym receptom z neho navyše získate veľmi šťavnatý a chutný pokrm.

Čo budeme potrebovať

Na 4 porcie

600g bravčového karé
6 strúčikov cesnaku
50g múky na poprášenie
soľ a mleté korenie
250ml smotany na šľahanie
250 ml jablkovej šťavy
1 jablko
480g zemiakov
3PL oleja
soľ

Postup

Mäso nasolíme a potrieme pretlačeným cesnakom, okoreníme a poprášime z oboch strán múkou. Na panvici na oleji sprudka opečieme z oboch strán tak, aby sa mäso zatiahlo a preložíme ho do hrnca na pečenie. Zalejeme smotanou a jablkovou šťavou a navrch položíme kolieska ošúpaného jablka. Prikryjeme a pečieme na 200st C 45 minút. Potom odokryjeme a necháme šťavu zredukovať asi 10-15 minút. Podávame s opekanými zemiakmi.