Fazuľovo cukinové pečené placky

18. 6. 2020

Nové recepty EASY PEASY pre krabičkovú diétu EASYDIET. Vychutnajte si zdravé, chutné a originálne recepty od kuchárskej elity. V kuchyni kraľuje Dandy Hrivňák.

Čo budeme potrebovať

400 g červenej z konzervy
2 paradajky
2 ks jarnej cibule
4 strúčiky cesnaku
1 PL paradajkového pretlaku
2 ks cukina alebo guľatá biela reďkovka bobkový list, čili, soľ, mletá rasca*
2 PL olivového alebo repkového oleja lisovaného za studena
100 g uvarenej ryže basmati
1 ks mladej cibuľky

Postup

Na panvici orestujeme cibuľu, cesnak, pridáme nahrubo nastrúhanú cukinu a dusíme asi 3 minúty. Vypneme plyn a necháme vychladnúť. Do kuchynského robota dáme uvarenú fazuľu, podusenú cibuľu s cukinu, uvarenú ryžu, jarnú cibuľku, soľ a mletú rascu.

Rozmixujeme na hustejšiu masu, z ktorej potom formujeme placky (asi 8x8cm).Placky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie lyžicou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 30-40 min. V polovici pečenia môžeme placky otočiť. Podávame s kyslými uhorkami a upečenými zemiakmi v šupke.

fazuľa, cukina, paradajky, jarná cibuľka, ryža, koreniny