Keto koláč z orechov a čokolády

24. 11. 2021

KETO-friendly koláčik, ktorý nielenže zaženie chuť na sladké, ale aj spoľahlivo zasýti. Vďaka minimálnemu obsahu cukru a sacharidov je vhodný aj pre diabetikov a ľudí na keto diéte. Navyše, hoci je zdravý, stále je úžasne nadýchaný a chutný.

Čo budeme potrebovať

Na 16 až 20 kúskov

220 g mandľovej múky
100 g posekaných vlašských orechov
200 g masla
2 PL oleja
Prášok do pečiva
4 vajíčka M
3 PL stévie
Štipka soli
6 kvapiek vanilkového extraktu
100 g nasekanej 95% čokolády
1 PL kokosovej múky
1 PL strúhaného kokosu

Postup

V mise si z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. V druhej mise vyšľaháme žĺtka, sladidlo a maslo. Potom pridáme mandľovú a kokosovú múku a nakoniec čokoládu a orechy. Opatrne primiešame sneh. Prelejeme na papier do malého pekáča vystlatého papierom na pečenie a pečieme na 180 st. C. 20-minút. (200st. C v teplovzdušnej rúre) Po upečení koláčik posypeme strúhaným kokosom a nakrájame na kocky.