Pohánkový nákyp

12. 9. 2019

Pohánka – semienka, ktoré sú nabité bielkovinami, vlákninou a sú výborné na chudnutie. Pohánka mala svoje miesto v kuchyni už u našich predkov a v dnešnej dobe, kedy sa viac a viac ľudí začína zaujímať o zdravý životný štýl, sa opäť stáva obľúbenou potravinou.

Čo budeme potrebovať

200g lúpanej pohánky
3PL oleja
60g masla
1 strúčik cesnaku nasekaný
1 cibuľa pokrájaná na drobno
15 cm póru posekaného na drobno
20g oregana pokrájaného
2 vajcia
2PL paradajkového pretlaku
1ČL kurkumy
1ČL ostrej paprikovej zmesy
2PL posekanej petržlenovej vňate
60g údeného syra
Soľ
2PL sójovej omáčky

Postup

Pohánku varíme v osolenej horúcej vode 1 minútu, prikryjeme, zabalíme do deky a necháme nabobtnať 20 minút.Potom prebytočnú vodu zlejeme. Na panvici na oleji speníme cibuľu, pór, a cesnak. Potom pridáme sójovú omáčku, oregáno, maslo, paradajkový pretlak, kurkumu, paprikovú zmes.

Vajcia pridáme po premiešaní pohánky s vychladnutou zmesou, primiešame aj polovicu nastrúhaného syra, presypeme všetko do zapekacej misky vytretej maslom a vrch posypeme zvyškom syra. Pečieme v rúre na 190 st. C asi 30 minút. Podávame s kyslou kapustou alebo čerstvým šalátom.